BeritaIDN, PACITAN – RSUD dr. Darsono Pacitan menggelar Pelatihan Keamanan Pangan Olahan Siap Saji bagi 50 petugas jasa boga untuk memperkuat jaminan keamanan pangan pasien.
Peserta pelatihan mencakup unsur ahli gizi, pengolah makanan, dan pramusaji.
Kegiatan berlangsung di Ruang Pertemuan Lantai III RSUD dr. Darsono dan dilaksanakan dalam dua gelombang, yaitu Selasa (11/8/2026) serta Rabu (9/9/2026).
Direktur RSUD dr. Darsono Pacitan, Johan Tri Putranto menjelaskan, pelatihan ini bertujuan meningkatkan standar teknis pengolahan hingga penyajian makanan di rumah sakit.
“Keamanan pangan merupakan bagian penting dalam pelayanan rumah sakit. Makanan yang diberikan harus dipastikan aman, higienis, dan memenuhi persyaratan kesehatan,” kata Johan, Rabu (12/8/2026).
Materi pelatihan meliputi kebijakan keamanan pangan, sanitasi peralatan, pencegahan penyakit bawaan makanan, hingga tata cara produksi pangan siap saji.
Peserta juga dibekali materi pemeliharaan lingkungan kerja serta metode pengendalian vektor pembawa penyakit.
Johan menekankan, hasil pelatihan wajib diterapkan secara konsisten dalam operasional harian dapur rumah sakit.
“Yang kita tingkatkan bukan hanya pengetahuan, tetapi juga pemahaman dan penerapan di lapangan. Harapannya, seluruh petugas yang terlibat dapat konsisten menerapkan prinsip higiene dan sanitasi dalam setiap proses penyelenggaraan makanan,” pungkasnya. (*)
